【子母猪】有秘密内涵的猪妈妈卡通馒头
造型参考美姬老师的作品,这个子母猪用了250g面粉(不含里面小猪等配饰),内饰:小猪13g一个 爱心5g一个 小猪有6个,爱心11个
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步骤1/11
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250g面粉和面团,调色
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步骤2/11
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100g肉色面团擀开
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步骤3/11
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包入【提前刷好油】的小猪和爱心
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步骤4/11
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剩下的肉色面团全部擀开,包入刚刚100g包了小猪和爱心的面团
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步骤5/11
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深肉色面团如图做腮帮子,猪鼻子,猪耳朵,白色黑色做眼睛和睫毛
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步骤6/11
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用图上的翻糖工具做白色和紫色裙子花边,宽度2cm左右,长度在18cm左右
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步骤7/11
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包裹在小猪的身体上,如图!!
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步骤8/11
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黄色、紫色、白色细条18cm左右,编制麻花辫,
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步骤9/11
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粘合在猪妈妈的头上,然后深肉色做4个猪蹄
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步骤10/11
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调至‘恒温发酵模式’35度 45min,发酵至1.5倍即可
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最后一步
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酵后调至‘蒸制模式’100度25min,焖2min开箱门,或者冷水上锅,大火煮开转中火25min,关火焖2min开盖子
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发布于 2019-05-23
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