辅食系列～蒸蛋糕
松松软软 好吃不上火 参考月龄：10＋
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步骤1/8
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准备食材：低筋面粉40克，白糖10克，鸡蛋2个
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步骤2/8
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碗中打入鸡蛋，加入白糖（未摄入糖分的可以减量）
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步骤3/8
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用电动打蛋器高速打发，打发至粘稠发白，提起面糊不轻易消散（觉得鸡蛋有腥味的，可以在这一步加入几滴柠檬汁）
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步骤4/8
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过筛加入低筋面粉，翻拌至无颗粒状（不要搅拌，要翻拌）
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步骤5/8
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容器刷油，底部铺上烘焙纸（方便脱模）倒入面糊，轻微震两下
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步骤6/8
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包上保鲜膜，用牙签扎上小孔，水开后上锅蒸20分钟，关火焖5分钟
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步骤7/8
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脱模后的样子，切块摆盘
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最后一步
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成品图（第一次制作希望能够喜欢）
注，第4步加入面粉后翻拌均匀，不要搅拌，搅拌会消泡，蒸的时候就不会有蓬松的效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-23
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