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宝宝辅食～南瓜蒸蛋糕的做法

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宝宝辅食～南瓜蒸蛋糕

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南瓜可以给宝宝补锌，也可以提高宝宝的免疫能力，软嫩，比较容易消化，适合小月龄的宝宝吃。南瓜蒸蛋糕参考月龄八个月以上的宝宝。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 80克

、

鸡蛋 3个

、

南瓜泥 60克

、

白糖 15克

、

柠檬汁 2滴

、

宝宝热炒油 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/8 点击查看大图
首先将蛋清蛋黄分离分别放入无水无油的容器油的容器中。
步骤3/8 点击查看大图
蛋黄中加入南瓜泥，宝宝热炒油充分搅拌均匀，让油和蛋黄完全融合。然后再筛入低筋面粉，用z字型的手法搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
蛋清中加入白糖，柠檬汁，用电动打蛋器高速打发。打发至提起有小尖尖角。
步骤5/8 点击查看大图
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，最后一次倒入蛋白中上下切拌均匀，切勿搅拌，防止效泡。
步骤6/8 点击查看大图
模具底部铺上一层油纸，倒入面糊，盖上保鲜膜扎孔。
步骤7/8 点击查看大图
冷水上锅蒸30分钟，关火以后焖五分钟，然后倒扣凉凉再脱模。不要着急掀锅盖，容易热胀冷缩，使蛋糕迅速回缩。
最后一步点击查看大图
特别的宣软，比烤箱做的还好吃。关注奥喆妈妈下期更精彩。

小贴士

蛋清和蛋黄一定要放入无水无油的容器中，防止打发的时候失败

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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