广式奶香馒头
粤式早茶中有一道奶香馒头 相对于普通大馒头来说更加松软, 之前一直没法作出特别软的馒头, 就试了一下低筋面粉做 没想到就成功了 当然单单只是替换低筋面粉是不够的哦 玉米油可以替换为猪油哦。
13克
39克
243克
1069
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
将材料用厨房秤称好倒入揉面盆中。
-
步骤2/8
点击查看大图
揉面盆装入ACA北美电器厨师机1210A中,开一档揉至无干粉状态,然后开三档揉八分钟,揉至面团表面光滑。
-
步骤3/8
点击查看大图
揉好的面团取出,稍微整形一下,放在揉面垫上醒发10分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
醒发好的面团用擀面杖擀成薄面片,然后卷起来,要卷实,卷好后,揉一下,让面团尽量卷实。
-
步骤5/8
点击查看大图
然后用切面板切成小份。
-
步骤6/8
点击查看大图
切好的面团盖上盖子进行发酵,
-
步骤7/8
点击查看大图
发至1.5倍大之后,放入蒸锅中,开大火,蒸20分钟,松软的奶香馒头就做好啦~
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-21
馒头的其他做法
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
广式馒头
37278人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67420049人看过 -
#2018年我学会的一道菜#饺子皮披萨
151798人看过 -
花胶虫草花鸡汤
32098人看过 -
广式香肠卷馒头
771904人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
440094人看过 -
#巨下饭的家常菜#空气炸锅蛋挞(全蛋版)
1057752人看过 -
饺子皮煎包
5995人看过 -
刀切奶香馒头
733260人看过 -
空气炸锅版薯条
1234509人看过 -
三鲜鹿茸菌
52396人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7117262人看过