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草莓草莓草莓派

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不是我结巴，这派真得这么叫。三重草莓暴击，让你的初夏瞬间变成草莓味~ 你碗有话说： 1.派皮可以烤得颜色再深一些，我是为了拍照好看所以烤得比较浅就刷蛋液了。 2.糖不用再减了，已经非常少了。 3.草莓卡仕达酱在我的同名微博有详细的视频图文做法。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 150g

、

牛奶 30g

、

黄油 60g

、

细砂糖 10g

、

蛋黄 1颗

、

食盐 1/4tsp

、

草莓适量

、

吉利丁片 5g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
低筋面粉、糖和食盐放在一起。黄油切小块（我偷懒了），快速搓成细沙状。
步骤2/11 点击查看大图
混合牛奶和蛋黄，倒入面中，揉捏成团。
步骤3/11 点击查看大图
用保鲜膜包住面团，醒30分钟后擀成面饼。
步骤4/11 点击查看大图
放进模具整理成派皮。
步骤5/11 点击查看大图
派皮戳洞后，用锡纸盛着豆子压住，放进烤箱上下火170℃，烤25-35分钟。
步骤6/11 点击查看大图
烤20分钟左右可以拿出来刷之前剩下的蛋液，再放回去烤到上色。
步骤7/11 点击查看大图
在等派皮时切点草莓片腌着。
步骤8/11 点击查看大图
放入草莓卡仕达酱。
步骤9/11 点击查看大图
铺草莓片。
步骤10/11 点击查看大图
取几片草莓加水打成汁。和用凉水泡发的吉利丁片放在一起，送进微波炉叮30秒。
最后一步点击查看大图
倒入派中，等果冻凝固后，装饰，完工。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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