松花蛋擂茄子
如果我没记错的话,这应该是道湘菜。在湘菜馆吃完以后,久久不能忘怀。 自己做起来简单方便,是居家请客,下酒必备小菜。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/6
点击查看大图
茄子去皮蒸熟
-
步骤3/6
点击查看大图
青椒(可选择稍微有一点辣味的)和花生米放入烤箱。烤至花生米表面变色,拿出来放凉搓掉皮,压碎备用。青椒继续烤至表面干瘪,剥皮(从尖头开始剥)去籽备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
把茄子青椒和切碎的葱蒜辣椒放在一起,淋上香油酱油醋汁,有捣蒜的棍子或擀面杖开始擂(我是用盛饭的小铲子搓碎的)。
-
步骤5/6
点击查看大图
最后撒上花生碎和剩下的葱花
-
最后一步
点击查看大图
准备好大米饭,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
擂茄子的其他做法
擂茄子的相关分类
擂茄子的相关推荐
-
红烧茄子
72040001人看过 -
香肠土豆焖饭
3422675人看过 -
擂椒皮蛋拌茄子#味达美·名厨汁味正当夏#
285250人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
13591657人看过 -
红烧猪蹄
6360336人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6530389人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
1082958人看过 -
酱香肉末茄子
356637人看过 -
红烧排骨
31069743人看过 -
凉拌腐竹
4396356人看过 -
八宝菠菜
1751853人看过 -
香煎茄饼
7040429人看过