红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思
34克
84克
573克
2916
千卡
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步骤1/9
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面粉与奶粉混合,加入酵母和水搅拌成絮状,加入食用油,揉成面团。
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步骤2/9
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面团放温暖处,发酵至两倍大,取出排气。
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步骤3/9
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均匀分割成面剂子,并滚圆面团,盖保鲜膜松弛15分钟左右。
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步骤4/9
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将红豆沙每个30克,滚圆。
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步骤5/9
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取一面团用手摊开,将红豆沙放入中间包成红豆包。
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步骤6/9
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包好的红豆包收口朝下放置。
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步骤7/9
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将红豆包放入发酵箱30度二次发酵至1倍左右,室温发酵也可以,主要是看面团的状态。
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步骤8/9
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平底锅预热,放入红豆包,在上面撒上少许白芝麻,一面上色后,翻面,小火继续烙制,3分钟左右翻一次面,全程约10分钟即可熟透。
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最后一步
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出锅,稍微放凉来一个,面团松软,豆沙香甜,好一个甜蜜蜜。
1、面团越软做出的红豆包越好吃,在原方的基础上可以再加一点水的,再者面粉的吸水性也不同,这个根据自己掌握的情况处理。
2、面团一定发酵到位。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
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