独家石螺滑鸡粥
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步骤1/5
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吐沙完毕后清洗山坑螺
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步骤2/5
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鸡肉清洗干净后,放去姜丝,盐,糖,蚝油,生抽,胡椒粉,花生油搅拌均匀腌制起来
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步骤3/5
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砂锅冷水下锅,放入淘洗好的大米,(四人份用一量杯大米)熬成白粥状态
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步骤4/5
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粥水烧开后,放入腌制好的鸡肉,石螺,搅拌均匀,大火重新烧开后转小火继续煲一个小时,期间最好抽空搅拌,以免食材沾锅底,腌制食材已入味,粥熬好后不需要继续加盐
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最后一步
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粥底棉滑,鸡肉松软可口,石螺清甜美味,组合在一起,唇齿留香。记忆中的童年美味,如今尝试一下,发现还是那种让人想念的味道,满足~
砂锅熬的粥,感觉比电饭锅要好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-19
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