培根火腿披萨
拆开用不完的牛奶用来和面,完美!
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步骤1/9
洋葱一部分切丁,一部分切丝青红椒切丝,蒜切末培根切丁火腿切片小西红柿对半切
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步骤2/9
面粉中加入盐,白糖,酵母,黄油倒入牛奶和成面团,盖布发酵至原面团2倍大,揉搓排气再盖湿布发酵15分
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步骤3/9
炒披萨酱锅中放适量黄油融化,放入西红柿,炒出汁放入洋葱丁翻炒放入蒜末翻炒,加少许盐,胡椒粉,炒成酱状盛出备用
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步骤4/9
炒配菜锅中放黄油适量,融化后放入洋葱丝翻炒,加入青红椒,炒出汁盛出备用
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步骤5/9
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将发好的面团平铺在垫了油纸烤盘上(或披萨盘里),用叉子戳几下,效果如图
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步骤6/9
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将炒好的披萨酱均匀抹在面饼上,洒上一层马苏里芝士,平铺炒好的配菜火腿,再铺一层马苏里芝士,
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步骤7/9
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小西红柿摆一圈
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步骤8/9
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烤箱190预热10分钟,中层放入,每家烤箱温度不一样,我家烤箱披萨190度20分钟,在烤的过程中注意观察烤箱中情况,控制烤箱温度
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最后一步
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培根火腿披萨完成!
注意:
1.面团中加入黄油个人感觉面饼会酥脆,不会干
2.面饼应该先烤几分钟,这样中心部分会更好熟,味道也会更有层次感,这个披萨没有提前烤面饼,中心部分面饼发粘
3.每个烤箱情况不同,多注意观察烤箱里的情况,好控制烤制时间和温度
4.烤制十分钟后拿出披萨再洒点马苏里芝士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-18
培根火腿披萨的其他做法
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