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鲍汁焖鲍鱼的做法

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鲍汁焖鲍鱼

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鲍鱼（划几刀） 4个

、

蘑菇（泡发好的） 8个

、

小堂菜半斤

、

五花肉 4片

、

蒜茸适量

、

鲍汁 1汤勺

、

生抽适量

、

姜片 4片

、

葱段适量

、

白砂糖适量

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/3
烧水将鲍鱼垫鲍鱼壳，中间夹姜片，蒸熟待用，蒸的时间因应鲍鱼大小而定，过火怕肉质老
步骤2/3
把菜焯熟摆盘
最后一步
煎五花肉，因为五花肉会出猪油，所以不用加其他油，待肉变金黄加蘑菇和蒜茸一起爆炒，接着放鲍鱼汁，酱油和一碗水，小火焖，中间加糖焖8分钟，蘑菇入味了，把鲍鱼和葱段加入一起翻炒，生粉兑水勾芡，关火，把煮熟的材料摆盘再淋汁就ok啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-05

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