川味豆腐乳
婆婆四川人，来山东后想念家长的味道，特意与婆婆一起，做了这道川味腐乳。很好吃，很下饭。
-
步骤1/5
点击查看大图
老豆腐，选硬一点的，切成麻将块，放在保鲜袋里。密封，温度22度以上。坐标山东，冬天暖气房里即可。夏天随便。7-10天，长出这种红色的菌，就可以了，如果是黑色的毛，那就是坏了。红色的菌，豆腐是粘粘的，黑色的菌豆腐还是豆腐。
-
步骤2/5
点击查看大图
姜切细末，辣椒粉，盐1：1：1混合。备用
-
步骤3/5
点击查看大图
红菌豆腐，在高度白酒里，沾满白酒，再在辣椒姜盐的混合料里，打个滚，全身沾满，
-
步骤4/5
点击查看大图
放到密封罐里，或者放玻璃瓶里。再放10-15天，就可以开罐吃了。吃的时候搬上点香油，就更好了
-
最后一步
点击查看大图
吃米饭，稀饭，馒头，都是绝配啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-17
川味豆腐乳的相关分类
川味豆腐乳的相关推荐
-
自制豆腐乳
114926人看过 -
麻辣豆腐乳
104337人看过 -
自制豆腐乳
64880人看过 -
#妈妈手中的安心味#零失败的豆腐乳
88280人看过 -
自制豆腐乳
16116人看过 -
超简单又好吃的豆腐乳
486061人看过 -
麻麻辣辣的豆腐乳
134959人看过 -
山药苹果饼
11356人看过 -
红烧排骨
2233156人看过 -
鱼头汤
3517624人看过 -
年夜饭五彩虾仁❗️宴客菜时蔬烧虾仁❤️家常小炒
129840人看过 -
豆腐乳
421708人看过
