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酸菜洋芋糍粑汤

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尾巴的厨房

这道菜与其说是汤不如说是一道汤菜。 马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋等等，长期以来都是很多山区居民的主食。山区居民用自己的智慧，将这么一样普普通通的食材做成了百变的美食。酸菜洋芋糍粑汤就是其中最受欢迎的一种。 洋芋蒸熟捣成糍粑，酸菜用干辣椒和花椒炝过，加水煮成汤，将糍粑弄成条状或小块加入汤中稍煮片刻，煮出来的汤酸辣开胃，洋芋软糯细嫩，利于消化，特别适合老人小孩食用。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
土豆 300g
、
酸菜 50g
、
干辣椒 5g
、
花椒 2g
、
精盐 2g
、
胡椒粉 1g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-16

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