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鸡腿面包的做法

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鸡腿面包

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80后对这个记忆犹新吧，小时候总是喜欢攒着零花钱，然后买一个香香的鸡腿面包，真的很幸福，最近这个也很网红呢。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 150克

、

植物油 15克

、

水 100-110克

、

糖 20克

、

酵母 2克

、

香肠 2根

、

烧烤竹签 2根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料
步骤2/15 点击查看大图
面粉倒到面板上，面粉跟糖活匀，加入水把酵母化一下，水可以看着加，别一下加里边，面粉吸水性不同。
步骤3/15 点击查看大图
揉成面团，表面不光滑的话，可以醒10分钟，再揉就变光滑了。
步骤4/15 点击查看大图
盖个盖，室温发酵1小时。
步骤5/15 点击查看大图
均分4个面团
步骤6/15 点击查看大图
用手搓成长条，粗细均匀的40厘米长度。
步骤7/15 点击查看大图
拿出香肠，我是一根香肠分成两份，要是太长了，锅里放不下，这样一点一点缠到香肠上，上面粗，下面细。
步骤8/15 点击查看大图
最后收口捏紧，就是一个鸡腿了
步骤9/15 点击查看大图
放到油纸上，要不会太粘了，影像外观。醒发20分钟，二倍大
步骤10/15 点击查看大图
无水锅，加植物油。油我用过稻米油，玉米油，葵花籽油和花生油，炸的都行。
步骤11/15 点击查看大图
150度，放入面包，可以把油纸取出来。
步骤12/15 点击查看大图
小火慢炸，两面金黄就行了。
步骤13/15 点击查看大图
炸好放到吸油纸上。
步骤14/15 点击查看大图
油没放那么多，表面能看出颜色不均，但是自家吃，放太多油有点浪费。
最后一步点击查看大图
四个鸡腿面包。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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