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韭菜肉饺子的做法

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韭菜肉饺子

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不会包饺子不是合格东北人，下了决心今天包饺子，从最简单的韭菜肉开始。

食材清单加入采购清单

面 350g

、

猪肉偏瘦 300g

、

韭菜 350g

、

生姜少量

、

酱油适量

、

盐 4g

、

食用油适量

、

鸡精适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉在大钢盆里，逐步加水，不要和得大硬。
步骤2/5 点击查看大图
面和好了，放在一边醒着，开始和馅。肉馅绞好，和上少量油、五香粉、酱油、盐、鸡精、姜末，和匀。韭菜洗净切碎，加入和匀。
步骤3/5 点击查看大图
擀皮儿，今儿面和硬了，擀得累死人了。
步骤4/5 点击查看大图
包好啦，开水下锅，点三次凉水，饺子都飘在水面就好了。
最后一步点击查看大图
出锅，以上原料的量，可以包这样三盘吧。饿了，包了一盘15个就煮了，剩下的下顿再包吧，累噢。

小贴士

煮的时候水里放少量盐，就不会粘在一起了。别放多，多了饺子汤就不好喝了。第二次包饺子，有点进步，下回和面再加把劲儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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