黑米戚风蛋糕
吃惯了普通面粉的戚风,今天来一款黑米版,虽然口感没有蛋糕粉的细腻,但是更健康营养不是嘛!
51克
41克
39克
441
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
黑米打成粉过筛。
-
步骤2/15
点击查看大图
牛奶和玉米油搅拌至乳化。
-
步骤3/15
点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀。
-
步骤4/15
点击查看大图
加入过筛的黑米粉搅拌。
-
步骤5/15
点击查看大图
黑米蛋黄糊。
-
步骤6/15
点击查看大图
蛋白加几滴柠檬汁,没有用白醋代替,都没有就不用了。
-
步骤7/15
点击查看大图
砂糖分3次加入到蛋白中打发至8分发,一般戚风蛋糕都是打到干性发泡,容易开裂且成品太干。
-
步骤8/15
点击查看大图
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
-
步骤9/15
点击查看大图
倒入剩下的蛋白霜中翻拌。
-
步骤10/15
点击查看大图
形成细腻光滑的蛋糕糊。
-
步骤11/15
点击查看大图
将蛋糕糊从20cm处倒入6寸模具中震平。
-
步骤12/15
点击查看大图
烤箱预热,150度1小时。建议采用低温长时间烘烤。
-
步骤13/15
点击查看大图
出炉震出热气后倒扣至凉脱模。表面一点也没有开裂吧!
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-15
黑米戚风蛋糕蛋糕的其他做法
-
黑米戚风蛋糕 | 口感丰富私藏经验❗❗
-
黑米戚风蛋糕#厨房有维达洁净超省心#
-
黑米戚风蛋糕#做道好菜,自我宠爱!#
-
黑米北海道戚风蛋糕(抹茶奶油馅)
-
健康养生蒸黑米戚风蛋糕
-
#年味十足的中式面点#八寸黑米粉戚风蛋糕
黑米戚风蛋糕蛋糕的相关分类
黑米戚风蛋糕蛋糕的相关推荐
-
黑米燕麦贝果(波兰种)低糖低油补肾健脑健康瘦身早餐面包
296372人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1360810人看过 -
炸素丸子
914955人看过 -
松花蛋肠
73032人看过 -
海鲜蘸料
430110人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜蓉油菜
198244人看过 -
川菜经典:蚂蚁上树
4134132人看过 -
超级松软的牛奶云朵面包
517633人看过 -
手抓饼肉卷!巨好吃!
204281人看过 -
春笋烧肉
531830人看过 -
猪皮冻冻
98234人看过 -
家常小炒三黄鸡
1124660人看过