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红烧茄子

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青儿小厨娘

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天食用，有助于清热解暑 。尤以红烧茄子深受小朋友的喜爱。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
长茄 2个
、
五花肉 200克
、
青辣椒 一个
、
白糖 20-30克
、
蒜瓣 7-8瓣
、
姜片 3-4片
、
蚝油 一勺
、
生抽 一勺
、
老抽 半勺
、
淀粉 半勺
、
食用油 少许
烹饪步骤
小贴士

1、腌茄子的时候已经加入盐了，炒的时候料汁中有蚝油就无需再加盐了。 2、想吃软烂的茄子，料汁中可以多加一些水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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