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抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作的做法

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抹茶椰蓉小球ukoeo高比克风炉制作

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想找虐的必做，哈哈，搓完椰蓉馅还得搓抹茶皮，个头还小，搓到你怀疑人生。烤出来味道还是蛮好吃的，不枉我被虐。哈哈。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

椰蓉馅：

、

黄油 57克

、

椰蓉 66克

、

蛋液一颗用20克即可

、

抹茶皮：

、

黄油 130克

、

糖粉 58克

、

鸡蛋还是那一颗，把剩下的用掉即可

、

盐 2克

、

抹茶 9克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先来制作椰蓉馅哦，把黄油椰蓉和蛋液混合均匀。盖上保鲜膜备用
步骤2/16 点击查看大图
接下来做抹茶皮，打发黄油，分次把蛋液加入，每加入一次充分融合再加入下一次
步骤3/16 点击查看大图
打成发白体积蓬大即可
步骤4/16 点击查看大图
低粉过筛，再倒入盐，我用的玫瑰海盐。
步骤5/16 点击查看大图
再把抹茶粉过筛加入，我的抹茶粉时间久了些，颜色不正了
步骤6/16 点击查看大图
和成面团
步骤7/16 点击查看大图
接下来把椰蓉馅先弄成一个一个的小剂子，或者你也可以一开始就挫，抹茶和椰蓉球一共加起来10克左右就好
步骤8/16 点击查看大图
开始搓椰蓉球
步骤9/16 点击查看大图
抹茶面团也弄成一个一个的小剂子
步骤10/16 点击查看大图
抹茶皮不要弄太大了，不然椰蓉球放进去晃荡哈哈哈
步骤11/16 点击查看大图
就是这样，搞定。
步骤12/16 点击查看大图
全部搓好放进烤盘，风炉提前预热 130度
步骤13/16 点击查看大图
入炉 130度20分左右
步骤14/16 点击查看大图
抹茶的香配椰蓉的香，绝了
步骤15/16 点击查看大图
一口一个小小一粒，很治愈。
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上色超级均匀哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-14

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