咖喱鸡肉饭│专治没食欲
今天意外的2点就下班了 超级开心 回家拍了一张照片,就跑到菜市场买菜 鸡肉,胡萝卜,土豆,圆葱,咖喱块 你猜的没错 我要做咖喱鸡肉饭 因为有好几位小朋友私信我想学 可见挺多人都很喜欢 在家做其实超级简单,又很实惠 有菜有肉,营养绝对够 喜欢的小朋友可以学起来哈
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步骤1/8
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鸡腿让师傅帮忙去下骨,然后骨头和肉都拿回来,锅中放水,加入鸡骨,熬制高汤
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步骤2/8
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鸡肉切块,放入碗中,加入料酒,盐(半小勺就够),腌制20分钟
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步骤3/8
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胡萝卜、土豆切滚刀块,洋葱切块,葱姜切片
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步骤4/8
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锅中加油烧热,加入葱姜,炒出香味,然后加入腌制好的鸡肉,炒断生以后盛出备用
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步骤5/8
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锅内再次加油,烧热后加入洋葱炒香,然后加入和萝卜和土豆,快速翻炒,然后加入鸡块,翻炒均匀
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步骤6/8
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加入高汤,没过所有食材就可以,高汤煮开之后转中火,加入咖喱块,不停搅拌至咖哩块熔化
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步骤7/8
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一直中火煮,煮的过程中轻轻顺时针搅拌两次,煮至汤汁浓稠后尝一下味道,看是否需要加盐
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最后一步
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来一碗米饭,浇上咖喱鸡块。出锅,完成
1、实在没有高汤,可以用清水
2、中火煮的时候搅拌是防止糊锅底,不要太用了,不然会把食材搅烂
3、一定等到汤汁浓稠再关火,味道好到没朋友
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-14
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