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香菇豆腐的做法

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香菇豆腐

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香菇豆腐是一道家常菜，主要材料为香菇和豆腐。其制作简单，口味鲜美，营养丰富，老少皆宜。下面就快来看下制作过程吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐半块 250克

、

香菇 4朵

、

蒜 3瓣

、

香葱 2根

、

胡萝卜 1小段

、

耗油适量

、

味极鲜适量

、

水 50克

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
香菇上面的杂质用水清洗干净，在用热水烫一下，挤干水分后切成香菇片备用。
步骤2/7 点击查看大图
豆腐切成片. 我用的是老豆腐，比较结实不容易碎掉。然后锅中烧开水加一茶匙盐，再放入豆腐焯烫1分钟左右捞出沥水备用
步骤3/7 点击查看大图
小葱洗净切小段.蒜拍下切末.胡萝卜切片备用
步骤4/7 点击查看大图
热锅加入适量的花生油，七分热后把葱花.「葱花放一半剩下的最后放」蒜末放入爆香，后放胡萝卜翻炒断生。
步骤5/7 点击查看大图
然后倒入香菇翻炒.倒入50克开水，后烹入味极鲜和蚝油炒至香菇变软
步骤6/7 点击查看大图
然后倒入豆腐少许盐.翻炒均匀半分钟后放入葱花关火，葱花翻拌均匀就可以出锅了！
最后一步点击查看大图
出锅.营养丰富的家常菜.香菇豆腐就做好了.特别好吃.快来试做下吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-14

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