粽子表情包馒头
母亲节给妈妈一个小惊喜吧，做个几个Q萌的粽子表情包！
8克
23克
134克
622
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/12
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往大碗内加入中筋面粉、细砂糖和玉米油，牛奶中加入酵母粉，用筷子拌匀后倒入。
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步骤2/12
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用筷子搅拌成棉絮状。
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步骤3/12
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把面团揉至光滑，切开面团是没有气孔的，就说明揉到位了。
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步骤4/12
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把面团先分出5克（表情）和35克（粽叶），其余的均分成4个约50克（粽子包）的小面团，依次滚圆。
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步骤5/12
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用刮板辅助倾斜按压，手和刮板一起成角度挤压，整成三角形。
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步骤6/12
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把5克的小面团加可可粉（竹炭粉）揉匀，35克的面团加抹茶粉和少许绿色色素揉匀。没有绿色色素可直接用抹茶粉或菠菜粉。
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步骤7/12
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从绿色面团中分隔一点小面图出来，搓成椭圆形，硅胶垫上撒粉防粘，用擀面杖擀长。用刮板压出条纹，成粽叶的纹路。
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步骤8/12
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把粽叶从前面往底面绕到顶部上，接着继续往下面。
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步骤9/12
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取深棕色小面团，做出粽子馒头的表情。
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步骤10/12
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四个粽子表情馒头完成后，放入新思特蒸笼，锅中倒入适量的清水，待馒头发酵至1.5倍大，大火烧开，蒸10分钟。
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步骤11/12
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蒸好之后关火，焖5分钟后再开盖，以免出现皱皮回缩。
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最后一步
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成品图。
1、夏日气温高，发酵的比较快，建议一个一个的做，其余的面团密封保存在冰箱冷藏室。
2、不同品牌面粉吸收性不同，请根据实际情况酌情添加。
3、可以根据喜好包入喜欢的内馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-12
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