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烤海鲜拼盘的做法

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烤海鲜拼盘

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最近一直在外地出差，很少有机会做菜，周末回家，正赶上母亲节，早早去菜市场采购了新鲜的食材，准备做些好吃的。现在先分享一个烤海鲜拼盘，后面还有几个菜会陆续分享。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

虾 300克

、

肥蛤 300克

、

青岛小花蛤 300克

、

金针菇 100克

、

蒜 10粒

、

海鲜酱油 2勺

、

盐适量

、

醋 2勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾开背、去虾线备用，蛤蜊洗净备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅中入水烧开，加盐、醋、料酒，倒入蛤蜊，蛤蜊开口即可出锅。
步骤3/6 点击查看大图
烤盘铺锡纸，铺一层金针菇。
步骤4/6 点击查看大图
将蛤蜊和虾平铺到烤盘中（可以加入一点煮蛤蜊的水）。烤箱上下烤220度预热3分钟，放入烤盘，烤5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
蒜切碎倒入海鲜酱油，均匀的撒到海鲜上，继续烤5分钟。
最后一步点击查看大图
来吧，一起尝尝吧。

小贴士

蛤蜊用水煮开口基本已经熟了，在烤的时候，可以用锡纸盖一下，这样不容易烤老，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-12

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