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金帝集成灶美食推荐之：南瓜红枣糕的做法

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金帝集成灶美食推荐之：南瓜红枣糕

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

南瓜适量

、

面粉适量

、

细砂糖少许

、

酵母粉少许

、

红枣少许

、

牛奶少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有材料，以备有序不乱。将老南瓜洗净、挖籽、去皮、切块。
步骤2/8 点击查看大图
开中大火，蒸15~20分钟左右；蒸至变软，用筷子轻戳便破。
步骤3/8 点击查看大图
趁热加入白糖，与南瓜迅速搅拌，直至捣烂成泥状，静置一旁放凉。
步骤4/8 点击查看大图
如果南瓜泥已完全降温，酵母粉需先用温水化开，如果南瓜泥还有余温，可直接往其加入酵母粉；加入面粉、牛奶，继续搅拌，完全融合。
步骤5/8 点击查看大图
取一个干净的碗或者烹饪专用磨具，在底部擦上一层薄薄的黄油，放入南瓜糊，再裹上一层保鲜膜，静置30分钟以上，待南瓜糊发酵至2倍大。
步骤6/8 点击查看大图
红枣去核，放置南瓜糊上
步骤7/8 点击查看大图
放入金帝V900Z蒸烤箱集成灶，菜单功能设置'普通蒸'模式，时间设置25分钟，停工后闷5分钟左右，便可取出食用。
最后一步点击查看大图
南瓜红枣糕，成品出图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-11

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