麻薯蛋黄巧克力软欧

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自从学会这款早餐包，我家是一周吃掉5斤面粉都不嫌多的，老公孩子爱吃我也很高兴，所以中国的面食确实是博大精深的，今天就和大家分享一款特别好吃又健康的早餐，内容很丰富，口感很多样，放几天都很松软，感兴趣的学学吧。

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1小时以上 | 配菜(中级)

金龙鱼面包用小麦粉 500g

、

可可粉 25g

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糖 60g

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盐 5g

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奶粉 10g

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酵母 5g

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蛋液 50g

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水 220g

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淡奶油 50g

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玉米油 50g

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糯米粉 180g

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玉米淀粉 50g

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牛奶 300g

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糖粉 70g

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玉米油 15g

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咸蛋黄适量

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主面团材料：金龙鱼面包用小麦粉500克巧克力粉25克糖60克盐5克奶粉10克酵母5克蛋液50克水220克淡奶油50克玉米油50克烘焙模具：学厨40CM长方形不沾烤盘烘焙时间：风炉180度15分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
麻薯材料：糯米粉180克玉米淀粉50克牛奶300克糖粉70克玉米油15克还有适量的豆沙馅料和咸蛋黄（蛋黄我提前用食用油浸泡了2天，这样吃起来口感会更润）
步骤3/8 点击查看大图
首先我们进行麻薯的制作，将麻薯的所有材料混合拌匀后放入微波炉高火5分钟左右（要盖上保鲜膜），然后取出来，趁热揉成有弹性的面团。
步骤4/8 点击查看大图
接着，取30克一个的麻薯团包入浸泡过食用油的咸蛋黄，豆沙馅也分成50克一个搓圆，接着将麻薯团包入豆沙馅料中间，滚圆就是最后的馅料了，切开是三层口感，特别的丰富又好吃。
步骤5/8 点击查看大图
将主面团所有材料放入面包机合面到用手撑出薄膜的状态，大约35分钟，然后发酵至2倍以上。然后分割成120克左右的面团松弛10分钟后包上之前做好的馅料，然后滚圆放入烤盘进行第二次发酵。
步骤6/8 点击查看大图
大约40分钟左右，发酵比原来大一倍，然后筛上面包粉，划几个花刀装饰下
步骤7/8 点击查看大图
接着放入预热好的烤箱，我用的是风炉，时间180度15分钟左右。
最后一步点击查看大图
看看，是不是内容很丰富呢？