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【花生酱花卷】吃货群作业~的做法

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【花生酱花卷】吃货群作业~

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面粉 200G

、

水 120G

、

盐 1/2茶匙

、

糖 1汤匙

、

酵母 3/4茶匙

、

猪油 1茶匙

、

花生酱

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉200G，水120G，糖1汤匙，盐1/2茶匙，酵母3/4茶匙揉成面团后加猪油揉光滑
步骤2/12 点击查看大图
盖一块湿抹布放在温暖处发酵。发酵时间正好时中间戳一个孔不塌陷也不回弹
步骤3/12 点击查看大图
取出排气。擀成长方形的面片
步骤4/12 点击查看大图
均匀抹上一层花生酱（芝麻酱一类的也可以）
步骤5/12 点击查看大图
卷起来。头尾两端不平整的地方切掉
步骤6/12 点击查看大图
分成4等分（头尾切掉的2块边角料合在一起。总共做了5只）
步骤7/12 点击查看大图
取其中一个面剂子。中间用筷子压一个凹槽
步骤8/12 点击查看大图
用两只手拽着两团拉长。像拧毛巾一样反向卷一下（因为要端相机。只能拍出一只手了。意思应该是能理解的吧？）
步骤9/12 点击查看大图
将两端向下收拢捏合
步骤10/12 点击查看大图
排入蒸锅中（我用端午包粽子剩的粽叶铺底）
步骤11/12 点击查看大图
醒发25分钟后略微变大
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大火将水烧开后转中火蒸25分钟后关火焖5-10分钟。即可

小贴士

群作业之一~群主当然要交齐所有作业原本打算发葱花儿的。阴差阳错变成花生酱娘亲觉得非常好吃。喜爱度胜过以前做的葱花儿版因为是群作业。所以用量认真称量过。过程图也拍得仔细了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-04

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