原味土司
每次去面包店里买土司总觉得土司的边难以下咽,下定决心自己做好吃的土司!试了好多次终于有了这个配方,奶香浓郁!以下配方是两个450g的量,如果只做一个用量减半!
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步骤1/7
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把除黄油外所有配料放进厨师机,低速搅拌至光滑后再加入黄油,直至出手套膜
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步骤2/7
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揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大,用手指戳洞不回缩就表示已发酵完成!
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步骤3/7
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把面平均分成6份,每盒三份,排气后擀卷,比步骤可以重复两次,方便调整至土司盒大小!
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步骤4/7
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把调整好大小的面放进土司盒后继续放入烤箱进行第二次发酵。烤箱里可以放一碗热水,保证湿度
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步骤5/7
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发酵至8分满后取出,盖上土司盒盖子,预热烤箱,上下火180度,预热完成后放入土司,中层,45分钟,大家可以根据自己的烤箱调整时间和温度
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步骤6/7
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烤完后取出土司,震两下,脱模晾凉
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最后一步
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凉后可切片!完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-09
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