山药玫瑰糕

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今天，咱们分享一款玫瑰山药糕，山药可是健脾益胃的好东西，但是单吃山药，营养未免单调了些，便偷偷加入了一些营养代餐粉，口感和营养都得到了大大的提升。没有代餐粉的亲也可以用熟糯米粉代替哦。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药 350克

、

乐活迷你便当 45克*1包

、

玫瑰花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
山药去皮洗净，这里的山药宜选铁棍山药，口感粉糯，营养价值也更高。
步骤2/7 点击查看大图
切成小块上蒸锅蒸15分钟，用筷子可以轻松戳穿即可。
步骤3/7 点击查看大图
把蒸好的山药装入保鲜袋，用擀面杖碾压成泥。
步骤4/7 点击查看大图
倒入一包乐活迷你便当粉，把山药泥和成团，不要一次性倒入，根据干湿度调整用量。我这里350克的山药刚好用完一包便当粉，干湿度很合适。
步骤5/7 点击查看大图
再倒入一些玫瑰花瓣和匀，也可以根据自己的需求换成蔓越莓干什么的，吃不来太清淡的，也可以加点红豆馅，枣泥馅之类的。
步骤6/7 点击查看大图
和好的乐活山药泥，等分成30克左右一个，揉成圆球，放入磨具定型。放入磨具前，可以在圆球外面再裹一层乐活便当粉，可以有效防粘。
最后一步点击查看大图
依次压模定型即可。没有代餐粉的朋友也没关系，也可以用熟的糯米粉代替哦。

小贴士

1．山药要选用铁棍山药，口感才粉糯。 2．山药粘液接触皮肤，有些人会出现瘙痒的过敏症状，可戴一次性厨房手套刮皮清洗，如果已经出现症状，可以在瘙痒的部位抹点醋，或者放火上烤一烤。 3．放入模具前，可以在磨具四周抹点油，或者在山药泥外再裹一层乐活便当粉防止模具粘连。 4.代餐粉也可以用熟糯米粉代替。

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发布于 2019-05-09

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