菠菜黑芝麻戚风蛋糕
空气感菠菜黑芝麻戚风蛋糕，好吃到没有朋友的那种。
38克
31克
54克
584
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/10
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鸡蛋分离到两个无油无水的盆中，在蛋黄糊中加入色拉油，砂糖10克，搅拌均匀。
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步骤2/10
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然后在蛋黄糊中加入菠菜汁搅拌均匀。
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步骤3/10
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在蛋黄糊中筛入低粉搅拌均匀后加入黑芝麻
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步骤4/10
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蛋黄糊搅拌均匀后，准备打发蛋白，这个时候可以预热烤箱！
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步骤5/10
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将20克砂糖分两到三次加入蛋白中，打发至如图所示，直立三角状态。
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步骤6/10
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取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，从下向上翻拌均匀。
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步骤7/10
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然后倒回蛋白中，用同样手法搅拌均匀。
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步骤8/10
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倒入模具中，不要用不沾模具！不要用不沾模具！
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步骤9/10
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从高处往下震两下，震出大气泡，出炉后的颜色是很好看的！入炉150度35分钟左右。出炉后同样从高处往下震两下然后倒扣放凉。
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最后一步
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来张成品图啦！
菠菜汁我是直接洗干净榨汁使用的。糖的话不建议再减了！另外，不要用不沾模具。配方为六寸中空戚风蛋糕模具一个的量，八寸的话，参考我的其他配方，红丝绒戚风蛋糕，把牛奶改成菠菜汁，黑芝麻改成20克的量就行啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-07
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