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锅包肉的做法

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锅包肉

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这道菜，我老婆的家人喜欢，所以我才学的，恩确实很好吃的。呵呵！

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猪里脊肉 500g

、

番茄酱三勺

、

白醋一勺

、

白糖两勺

、

蒜四瓣

、

香菜两颗

、

鸡蛋一个

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
先将肉切成5毫米薄片，然后放入蛋清，再挂淀粉。
步骤2/3 点击查看大图
锅内放油油热后，将沾好淀粉的肉展开放入锅中，见肉浮起后出锅，然后待油热后进行二次油炸，炸至金黄出锅待用。切记不可炸糊！
最后一步点击查看大图
国内放少许油，锅热后放入番茄酱，勺子不停地搅动，然后放入糖，在加入醋，这时火不可过大，见糖化开成浅黄色时加入炸好的肉，翻炒喜欢吃软点的可以加点水，然后加入蒜片(之前的蒜切成片);出锅前加入香菜沫。

小贴士

炸肉时，注意别烫着自己。爱老婆就可以为她做一切。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-03

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