油焖春笋
妈妈给了自己家长的竹笋，正好用来做油焖春笋，浓油赤酱的本帮菜，简单快手又好吃。
21克
11克
47克
282
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/10
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竹笋去壳，洗净。
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步骤2/10
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将竹笋切段。
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步骤3/10
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锅中放水，烧开，倒入切好的笋开水烫熟。
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步骤4/10
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捞出烫好的竹笋，过冷水，然后沥干。
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步骤5/10
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锅中放入适量油，冰糖小火至冰糖融化。
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步骤6/10
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倒入竹笋翻炒。
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步骤7/10
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加入老抽上色。
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步骤8/10
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加入盐、生抽翻炒调味。
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步骤9/10
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加入葱花，翻炒一下。
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最后一步
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出锅。
1、竹笋用水烫是为了去涩味。
2、加调料的勺子我用的是中式的那种调羹，口味可以根据自己的喜好加，本帮菜油焖笋就是要浓油赤酱才好吃。
3、加盐是为了更好的提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-04
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