蜜汁烤鸡腿
密制烤鸡腿[开心][酷]鸡腿烤的比外面的好吃多了特别入味,除了腌制入味之外,关键在于烤至过程中刷酱,出来的鸡腿更好吃,这个酱汁可以说万能烧烤酱汁,可以烤鸡翅,鸡胸肉,五花肉,豆腐等等!想吃吗?小伙伴们快来试试!
78克
162克
12克
1376
千卡
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步骤1/6
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鸡腿清洗干净浸泡2小时去血水去腥,捞出沥干水分用牙签扎一些小孔,为了腌制好入味。洋葱切丁,蒜切成末备用。
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步骤2/6
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鸡腿放入大碗中放入洋葱丁和蒜末,倒入盐5g,白糖5g,蚝油1勺,生抽酱油30g,戴上一次性手套抓匀盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1-2小时。
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步骤3/6
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15分钟,
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步骤4/6
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(生抽20g+食用油2小勺+月饼糖浆10g)搅拌均匀了腌制好入味。
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步骤5/6
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取出鸡腿刷上酱汁继续烤15分钟,取出后翻面刷酱继续烤20分钟,一共50分钟,
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最后一步
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香喷喷的蜜汁烤鸡腿就可以上桌了
重点提示一下~
鸡腿一定要浸泡,因为血水是产生腥味的重要原因之一,鸡腿比较大一般不好入味,所以一定要在鸡腿上扎小孔,再就是腌制,不要过咸但也不能淡了否则吃到里面没味道也不好吃,腌制时间长一点更入味一些,如果这些做到位了不放料酒也不会有腥味!一定要好好看提示。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-02
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