莲藕蒸肉宝宝辅食食谱

浏览 2.0万 · 收藏 94 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参考月龄：14个月以上肉馅外面这次我裹了一片莲藕，荤素搭配起来，吃上一个，真是香而不腻回味十足啊！这样的家常菜，绝对是下饭神器了。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 100克

、

猪肉馅 100克

、

虾仁 40克

、

淀粉 10克

、

洋葱 10克

、

蛋黄 1个

、

柠檬、酱油、鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：莲藕100克、猪肉馅100克、虾仁40克、淀粉10克、洋葱10克、蛋黄1个辅料：柠檬、酱油、鲜菇粉操作时间：30分钟难度分析：初级
步骤2/13 点击查看大图
虾仁去除背部、腹部虾线。
步骤3/13 点击查看大图
剁成泥状，用柠檬片腌制15分钟。*老规矩，柠檬和姜片任选其一，但一定要腌一下，否则会有腥味。
步骤4/13 点击查看大图
洋葱切碎，将将葱末加入到肉馅中。我用的是猪肉馅，你们用牛肉馅也可以的哈。
步骤5/13 点击查看大图
肉馅里继续加入酱油、鲜菇粉，鲜菇粉没有的话也可以不放。
步骤6/13 点击查看大图
最后加入淀粉，将食材搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
将莲藕擦成薄片。*尽量擦的薄一点，这样最后做造型时才不易断裂，如果姐妹们切得藕片普遍比较厚，可以通过焯水使其变软哈。
步骤8/13 点击查看大图
腌制好的虾仁加入到肉馅中，再次搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
取适量肉馅放入莲藕片中，将藕片折起，做成半包裹形状。*肉馅也需要稍微整理一下，做到前窄后宽，这样才能使更完美的摆入圆盘中。
步骤10/13 点击查看大图
将所有肉馅莲藕依次摆入盘中，中间放入一个蛋黄。
步骤11/13 点击查看大图
上锅蒸20分钟左右，熟透后取出。*因为每个人裹的肉馅分量不一样，所以还是要根据自身情况进行调整，注意观察蛋黄和肉馅有没有变色、熟透。
步骤12/13 点击查看大图
淋入用酱油和水淀粉调和的酱汁，就可以吃了。*酱油和水淀粉没有固定比例，主要根据宝宝的口味来，也可以不放，姐妹们要自己掌握。
最后一步点击查看大图
看这个造型，非常高大上了有没有，像个盛开的花朵一样呢。咱们在家里用最简单的食材，就可以做出五星级饭店的效果，娃吃完肯定会给你竖起大拇指的！