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香辣啤酒鹌鹑蛋

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马上就立夏了，喜欢在夏夜小酌一杯，这道香辣啤酒鹌鹑蛋，是特别适合拿来做下酒菜的哟。鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 500g

、

蚝油 1勺

、

冰糖 5g

、

桂皮 1根

、

火锅料 1小块

、

红烧酱油 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

啤酒 1罐

、

干辣椒 5g

、

花椒粒 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好各种材料
步骤2/12 点击查看大图
多功能锅放入鹌鹑蛋和清水，煮5分钟
步骤3/12 点击查看大图
捞出泡入凉水里
步骤4/12 点击查看大图
剥壳，鹌鹑蛋表面划2刀
步骤5/12 点击查看大图
锅内倒入适量油
步骤6/12 点击查看大图
加入香叶，干辣椒，八角，花椒，火锅料，豆瓣酱，炒香
步骤7/12 点击查看大图
放入鹌鹑蛋
步骤8/12 点击查看大图
加入耗油
步骤9/12 点击查看大图
加入红烧酱油
步骤10/12 点击查看大图
加入啤酒
步骤11/12 点击查看大图
煮三分钟就好啦~
最后一步点击查看大图
做好滴

小贴士

1.用什么品牌的啤酒都可以哟，如果要给小朋友吃，也可以不加啤酒，加清水。 2.我用的新思特的多功能摩诃料理锅，外形靓丽，使用方便。温度控制特别方便，不用担心糊锅的问题啦。我还用深盘煮火锅什么滴，很方便。 3.拍视频的时候，一边拍一边拍照片，结果中途开始炒底料，忘记拍照片啦，只能截图视频图啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

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