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辣炒小河鱼干

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King麻麻

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多力滋味

回老家时带过来的小河鱼干，都不舍得吃，每次都是一点一点按克来炒它，光怕吃完了就没得吃了，也算是对家乡的一种美食情结吧！ 辣炒小河鱼干是苏北的一道农家菜，配个煎饼一卷吃到撑，越吃越吃不够……现在回去想买到好的小河鱼干，有时还得找找七大姑八大姨的关系…… 今天为了吃，我是拼了，把家里仅剩的这些小河鱼干，都给折腾出来了……真的是吃完这顿没有下顿啦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
小河鱼干 60克
、
青线椒 3个
、
小米辣 4个
、
蒜 半头
、
葱白 1段
、
姜丝 适量
、
干花椒 2克
、
味极鲜酱油 1勺
、
老抽 少许
、
盐 适量
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、因酱油中本就含盐，盐一定要适量，每个人的咸淡的口味不同，到最后尝一下，觉得盐味不够外添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-26

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