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小时候很少吃到肉,家里就老做红烧茄子,因为要在油里炸一下有点像吃肉的味道,那时就很爱吃这道菜,现在我学会了这道菜的做法,我的孩孑也很喜欢吃,常常说好吃很好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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茄子切块撒适量面粉,1个鸡蛋,盐和十三香搅拌均匀。
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步骤2/5
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把搅拌好的茄子放在热油锅里炸一下捞出备用。
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步骤3/5
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锅里放油烧热,把西红柿和青椒放进翻炒两下立刻到入炸好的茄子再炒一会,因茄子有盐了就不需要再放盐了。
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步骤4/5
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最后放上葱花和少许味精,这道好吃的素肉菜出锅了。
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最后一步
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成品红烧茄子上盘了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-25
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