是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

腐乳粉蒸里脊肉丝的做法

点击查看大图

腐乳粉蒸里脊肉丝

浏览 1.7万 · 收藏 50

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

猪里脊肉 500克

、

土豆三个

、

大米 250克

、

豆瓣酱

、

腐乳

、

腐乳汁

、

豆豉

、

辣椒面

、

花椒面

、

干辣椒

、

料酒

、

香叶

、

八角

、

花椒

、

糖

、

五香粉

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
热锅，4层热，下入大米，干辣椒，花椒，八角，香叶翻炒
步骤2/6 点击查看大图
待大米炒黄，辣椒及香料炒香，捞出花椒，以免翻炒过度，炒胡变苦。
步骤3/6 点击查看大图
将炒黄的大米及里面的辣椒香料打碎搅拌成粗粉颗粒。大家要小心哦，如果你的辣椒很辣，一定盖好搅拌器的盖子。
步骤4/6 点击查看大图
腌肉。腌肉调料去一不可哦。郫县豆瓣酱，豆豉切细与料酒和水拌匀。再放入，姜蒜末，花椒粉，辣椒面，十三香，糖，腐乳汁及半块腐乳。充分搅匀粘碎。里脊肉切粗丝，混合，腌制。40分钟。再加入水淀粉拌匀，装碗，铺上土豆。其实个人觉得，南瓜更好吃
步骤5/6 点击查看大图
上锅蒸制。50分钟，只肉软烂。
最后一步点击查看大图
出锅。里脊午肥肉所以切粗丝更嫩更入味。

小贴士

一定要小火炒大米，花椒在大米中炒出香味就要捞出，以免花椒炒过头出苦味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-02

换个做法

腐乳粉蒸里脊肉丝的其他做法

腐乳粉蒸里脊肉丝的相关分类

下酒菜清蒸桂鱼肉类大全芥末虾球葱烧海参黑虎虾更多

腐乳粉蒸里脊肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许