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豌豆肥肠汤（老成都肥肠豆汤）的做法

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豌豆肥肠汤（老成都肥肠豆汤）

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老成都人最早条件好一点的人家，在外食午餐，就喜欢这样一碗肥肠豆汤，加一碗饭，再就着一碟泡菜。条件差一点的，就着滚过肥肠的汤，滚着耙豌豆，去掉肥肠，就着一碟咸菜，叫做豆汤饭。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豌豆泥 200g

、

肥肠 300g

、

姜片 20g

、

葱白 30g

、

猪油 25g

、

香葱 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
自己做好的，或者买好的熟肥肠
步骤2/5 点击查看大图
非常切成小段，准备好其他食材
步骤3/5 点击查看大图
猪油划开，加入肥肠、姜、葱丝
步骤4/5 点击查看大图
加入清水或者高汤
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再加入豌豆泥煮沸，加入盐调味。起锅撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-24

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