超下饭的经典湘菜金钱蛋
第一次吃是在潇湘阁的湘菜馆子吃的 煎炸后的鸡蛋与辣椒爆炒 别有一番滋味 湘菜最大的特点就是油辣鲜香入味 家里自然也少不了这道经典下饭菜啦
-
步骤1/10
点击查看大图
配料洗净,香蒜切成小段,两种椒切碎,蒜切片
-
步骤2/10
点击查看大图
四个鸡蛋水煮熟,放在凉水中泡一下然后剥壳
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡蛋用锋利的刀,刀可以沾一下凉水,把鸡蛋切成片,我是用的切蛋器
-
步骤4/10
点击查看大图
放入淀粉,均匀地挂在鸡蛋表面,注意不要把鸡蛋碰碎了,很容易碎( ̄□ ̄;)或者蛋黄蛋白分离
-
步骤5/10
点击查看大图
热锅放油,油热后倒入鸡蛋片,小火煎至两面金黄
-
步骤6/10
点击查看大图
过油好的鸡蛋盛出待用
-
步骤7/10
点击查看大图
另起一锅放一点油,然后放入双椒蒜爆香,放入一勺豆瓣酱
-
步骤8/10
点击查看大图
把鸡蛋片和香蒜倒入锅中
-
步骤9/10
点击查看大图
放入一点盐和生抽,大火快速爆炒,还是要注意鸡蛋不要下手太重hhh
-
最后一步
点击查看大图
关火盛盘~开饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-24
金钱蛋的其他做法
金钱蛋的相关分类
金钱蛋的相关推荐
-
金钱蛋
511814人看过 -
湘菜擂辣椒皮蛋茄子
436167人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7628449人看过 -
红烧排骨
31053857人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4904728人看过 -
萝卜干炒腊肉(湘菜)
526265人看过 -
回锅肉
27868875人看过 -
蒜辣孜然金钱蛋
45285人看过 -
蚝油生菜
32560102人看过 -
湘菜农家小炒鸡~下饭快手菜
3393987人看过 -
干锅土豆片(全素)
10937558人看过 -
湘菜版辣椒炒肉
422232人看过