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巧克力酱奇普的做法

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巧克力酱奇普

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我家的巧克力豆用完了，太少了做奇普就不漂亮了。大家可以多给点，放70g~100g都行哦！巧克力越多越好吃，做出来也越漂亮 (｡ゝω・｡)ゞ

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 140g

、

细砂糖 30g

、

巧克力酱 35g

、

黄油 70g

、

鸡蛋 1个

、

巧克力豆 70g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材
步骤2/18 点击查看大图
黄油室温软化，或放微波炉解冻1分钟。
步骤3/18 点击查看大图
用电动打蛋器将黄油低速打顺滑
步骤4/18 点击查看大图
加入细砂糖，打发均匀。
步骤5/18 点击查看大图
加入鸡蛋，混合均匀。
步骤6/18 点击查看大图
加入巧克力酱
步骤7/18 点击查看大图
混合均匀
步骤8/18 点击查看大图
筛入低筋面粉翻拌均匀
步骤9/18 点击查看大图
面糊比较稀，很黏稠。
步骤10/18 点击查看大图
加入巧克力豆，翻拌均匀。
步骤11/18 点击查看大图
盖上保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时。
步骤12/18 点击查看大图
将凝固的面糊分成30g/个，搓圆~
步骤13/18 点击查看大图
压扁
步骤14/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，170度烤20分钟。
步骤15/18 点击查看大图
烤熟取出，表面有不规则的裂纹。
步骤16/18 点击查看大图
底部微黄，奇普中间就是软的；如果底部变色明显，边缘也上色，烤出来的奇普就是脆的~
步骤17/18 点击查看大图
这是软奇普，很香很好吃，甜度适中~
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

其实奇普是无需冷藏冻硬的，直接用冰激凌勺舀一勺，放在烤盘中，烤出来的奇普是不规则很随意的。但我不喜欢黏黏糊糊的感觉，还是把它冻成面团好整形 ʕง•ᴥ•ʔง

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-24

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