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雪里蕻肉末炒杂蔬丁的做法

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雪里蕻肉末炒杂蔬丁

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婆婆去年冬天腌的雪里蕻，眼看要立夏了还没吃完，便分发给了大家，本人不是太喜欢吃咸菜，扔了吧，又有点舍不得，所以就想出了这么个办法，做出来后还挺好吃的，我觉得无论是就米饭还是汤面条或是夹在馒头片里都好吃，所以就想把做法分享给大家。这道菜品没有汤汁，所以出门旅行带着也很方便的奥！

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133克
69克
76克

1720
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

雪里蕻咸菜 100克

、

西芹 150克

、

青豆 150克

、

泡好的黄豆 250克

、

胡萝卜 1根

、

肉末 150克

、

香葱 1根

、

姜末少许

、

蚝油少许

、

蒸鱼豉油少许

、

食用油适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
肉末。
步骤3/14 点击查看大图
青豆放入开水锅中煮熟，我煮的时候放了一颗八角，放了少许盐。煮熟的青豆捞出沥水备用。
步骤4/14 点击查看大图
原锅加入泡好的黄豆煮熟捞出沥干水分备用。
步骤5/14 点击查看大图
葱切碎，姜切末。
步骤6/14 点击查看大图
西芹切丁。
步骤7/14 点击查看大图
胡萝卜切丁。
步骤8/14 点击查看大图
雪里蕻切细。
步骤9/14 点击查看大图
热锅起油油温五成热加入葱姜炒出香味。
步骤10/14 点击查看大图
放入肉末加入蚝油，蒸鱼豉油翻炒至肉变色。
步骤11/14 点击查看大图
加入所有食材翻炒均匀至西芹断生。
步骤12/14 点击查看大图
加入少许鸡精搅拌均匀出锅即可。
步骤13/14 点击查看大图
五颜六色的是不是让人很有食欲，尝尝味道真心的不错。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

雪里蕻本身就很咸，所以再炒至过程中，蚝油，蒸鱼豉油，鸡精一定要少放，多了就咸的没法吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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