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培根肉松面包

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最近面包做得有点勤,平均一周要做2次或3次,每次做出来的面包口味还完全不一样。一方面是制作时不断尝试新配方,想提高一下自己的技术,另一方面也想不断尝试新的造型或不同配方制作不同口味的面包。最近孩子爱吃三明治,冰箱中就有备用的培根,前几天正好炒了肉松就做了这款培根肉松面包,松软香甜,平时不爱吃面包的孩子爸都夸这款面包好好吃,当时烤好之后是计划外出游玩的时候带出去和朋友们一起分享,没想到还没出门就被父子俩吃掉4个,最后只好临时加夜班重新烤一炉。 使用工具:长帝CRWF42NE 烘烤时间:25分钟 烘烤温度:170度 参考分量:6个
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、面团发酵时间要根据天气变化灵活调整时间,一般建议直接根据面团的状态判断是否发酵到位; 2、操作的过程中注意随时要盖保鲜膜,防止面团表面水分流失影响面包的口感,北方天气干燥,水分很容易流失; 3、肉松是自己制作的,口感与外面卖的有差异,所以调配沙拉酱时根据孩子喜欢的口味称的重量; 4、烘烤时,每台烤箱都会略有温差,所以配方中的烘烤时间和温度仅供参考;
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发布于 2019-04-23

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