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低油低糖全麦红糖提子面包的做法

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低油低糖全麦红糖提子面包

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全麦面包的健康属性已经被大众认同，但口感方面常常被误认为成很干难以下咽。其实这并不准确！即便是进一步降低油糖的全麦面包，也可以又香又软，同时还能满足低脂的需求。在这道菜谱中，我就来与大家分享一款又好吃又低脂的全麦红糖提子面包。

食材清单加入采购清单

全麦粉 200克

、

高筋面粉 150克

、

鸡蛋 1个

、

水 150克左右

、

红糖 20克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

提子干葡萄干适量

、

玉米油或黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将除了提子干以外的材料都放进面包机，进行揉面和一发。也可以用手揉，室温发酵。不同的面粉的吸水量不一样，所以水量可以根据面团的干湿来做细微调节。
步骤2/10 点击查看大图
这些材料刚好揉成光滑面团。
步骤3/10 点击查看大图
发酵到两倍大。
步骤4/10 点击查看大图
取出一发后的面团，手揉排气，并松驰面团。
步骤5/10 点击查看大图
分成三个大小相似的小面团
步骤6/10 点击查看大图
用擀面杖擀长，并撒上提子干
步骤7/10 点击查看大图
卷起
步骤8/10 点击查看大图
并排放进模具，相对较大的面团可以放在中间。并进行二发，可以用发酵箱，可以用烤箱，也可以室温，要注意给面团保湿。
步骤9/10 点击查看大图
二发后，面团长高超过模具，就可以烤了。180度35分钟，出炉！
最后一步点击查看大图
口感湿润，味道丰富。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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