金枪鱼芝士玉米餐包

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金枪鱼含有EPA，蛋白质和牛磺酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化，保护肝脏的作用。还含有优质的DHA不饱和脂肪酸，小孩子经常食用可以提高智力发育。而且相对其他鱼类，金枪鱼的肉质脂肪含量和热量也是较低的，经常吃也不怕长胖！干乳酪酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋 200g

、

低筋 100g

、

水 110g

、

鸡蛋 53g

、

盐 6

、

酵母 6g

、

馅料

、

车达奶酪 3块

、

玉米粒一包

、

金枪鱼适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油以外，所有面团的食材混合，注意糖和酵母不要在一起，盐可以在最后放进去。
步骤2/12 点击查看大图
用筷子混合成面团叙叙之后，在上手揉成光滑的面团。
步骤3/12 点击查看大图
揉到基本扩展后，加入一块黄油。黄油最好是室温软化过的。面团与黄油的温度不要相差过大。
步骤4/12 点击查看大图
继续揉成光滑柔软的面团。我采用隔夜冰箱存放的方式。盖上保鲜膜，第二天8个小时或者10个小时后取出。
步骤5/12 点击查看大图
从冰箱里取出再回温30分钟。
步骤6/12 点击查看大图
分割成50克的小面团，搓圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤7/12 点击查看大图
将金枪鱼压碎，再加入芝士、玉米混合
步骤8/12 点击查看大图
把面团擀成中间厚两边薄的样子，类似包子。
步骤9/12 点击查看大图
最后捏上面团收口。
步骤10/12 点击查看大图
放入烤箱中，下面放一碟盘子的热水，烤箱点发酵模式。大概发酵1个小时......到2倍。我们这里气温是这样的.....大家根据当地情况改善。
步骤11/12 点击查看大图
撒上干粉做装饰
最后一步点击查看大图
烤箱温度180度预热，25分钟即可。松软的咸面包就出炉啦。