创意快手低脂：俄式酸黄瓜酸奶酱培根开放三明治

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在国外开放三明治一般都会涂抹各种风味的奶酪，的确奶酪中的脂溶性维生素可以维持体温和保护内脏，但是不宜过量，不易消化，热量高，脂肪含量高，老人，肥胖人群，肠胃不好的人都应该少吃。爱吃简餐，三明治的我于是在想如何取代奶酪做一款低脂营养健康的三明治。有一种希腊酸奶黄瓜酱给了我灵感，我尝试将家里的酸奶和俄式酸黄瓜结合，并添加香辣蒜蓉丰富口感。于是做出了这款口感酸甜中带一点香辣的低脂营养健康开放三明治。快手，营养，美味，无负担。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

法棍片 3个

、

培根片 1片

、

云南独蒜 1个

、

水果黄瓜 110克

、

橄榄油 1.5克

、

海盐 0.5克

、

酸奶 70克

、

俄式酸黄瓜一小根约25克

、

黑胡椒一小撮

、

香辣蒜蓉一小撮

、

薄荷叶 3片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
处理食材：蒜切末，水果黄瓜三分之一切丝，三分之二切圆片，俄式酸黄瓜切小丁放入酸奶。
步骤3/8 点击查看大图
法棍片多士炉加热，橄榄油，蒜末，黄瓜片，培根，海盐下锅小火慢炒。
步骤4/8 点击查看大图
炒好的黄瓜片装入碗里，培根片切成三条，撒上黑胡椒冷却备用。
步骤5/8 点击查看大图
在酸奶，酸黄瓜丁中放入一小撮香辣蒜蓉粉。
步骤6/8 点击查看大图
拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
制作开放三明治：法棍片抹上酱，铺上黄瓜丝，培根，装点薄荷叶。
最后一步点击查看大图
配上一杯咖啡，以及炒好的黄瓜片作为维生素补充。营养搭配全面，也不浪费食材。

小贴士

①关于法棍片：我这里用的法棍片，大家可以换成各种营养健康的欧包，全麦吐司等。 ②关于香辣蒜蓉：不吃辣的话去掉，没有的话可以用辣椒粉代替，非常推荐墨西哥辣椒粉。 ③关于蒜：我这里用的云南独蒜，它的蒜辣味更突出。 ④关于份量：调好的酱可以涂抹5～6片法棍片，适合两人试。这里因为不想浪费食材，所以将2/3的黄瓜切成黄瓜片和培根一起炒，作为维生素的补充。 ⑤关于搭配：培根可以换成虾，黄瓜丝可以换成其它青菜，如芹菜叶，豆芽菜。

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发布于 2019-04-23

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