营养玉子豆腐蒸蛋
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步骤1/7
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鸡蛋在碗里充分打散。用大约鸡蛋1.5倍的高汤,加少量的盐搅匀。
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步骤2/7
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玉子豆腐压碎
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步骤3/7
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把高汤倒入鸡蛋液中,放入盐搅匀
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步骤4/7
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将鸡蛋液和玉子豆腐混合,过筛
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步骤5/7
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过筛后的鸡蛋液
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步骤6/7
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倒入碗里,蒙上保鲜膜。 水开后,上锅蒸12分钟左右
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最后一步
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淋一点芝麻油,撒一些葱花就OK了
把玉子豆腐和鸡蛋的混合物过筛,需要借用勺子不停按压才可以,如果嫌麻烦,可以只将鸡蛋液过筛,然后再和玉子豆腐混合即可。
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发布于 2013-07-01
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