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拔丝地瓜│香甜酥脆

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今天出差回来,直接去了老爸家蹭饭 到家发现上小学的小侄女在 就问她最近怎么样 她一脸无奈的说,欢乐的时间总是短暂的 我一脸懵 后来知道,是暑假要结束了 我就问他,想吃什么好吃的,我给你做呀 她说,心里苦,就来盘拔丝地瓜吧 我二脸懵 拔丝地瓜,就是那种说起来容易,做起来巨难的菜 虽然没做过,也只能硬着头皮上了 绝对不能怂 做了3次,才有点像样 做好以后端到小侄女面前 她吃了一口,开心的笑了 虽然卖相不是很完美,但是味道应该还不错 现在就教你们做吃一口就会笑的拔丝地瓜
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9克
24克
1252克


1287
千卡

低脂,三高值得一试~
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30-60分钟   |   掌勺(高级)
烹饪步骤

发布于 2019-04-20

小贴士

1、炸地瓜油温不要太高,不然地瓜就会外面炸焦了,里面还没熟 2、炒糖色的时候要耐心,炒成深红色马上下地瓜 3、盘子抹香油是为了防止地瓜粘在盘子上 4、这道菜还是有一定难度的,拔不出来丝很正常,我做了3次才成功,还是在有老爸帮忙的情况下,主要是把地瓜放入糖中的时机,多做几次就可以掌握啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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