香甜糯米拌饭——补血祛寒快手饭

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转眼又是半年快过去了，不知不觉中一家人吃素也快五年了。吃素如果吃得不恰当，有时往往会造成体质偏寒，而且女孩子还容易血气不足。所以每次和朋友聚会的时候，好心的素友总会提醒轻素，和轻素分享如何正确吃素，如何打造美味素菜。每每和你们相聚，总是收获良多，真的感恩你们。　　昨天是忙碌了一天，但是也没有忘记给自己和家人准备好营养晚餐，没有太多的繁碎功夫，一泡、一蒸、一拌，半个小时，一份适合忙碌的都市人的补血祛寒快手饭——香甜糯米拌饭就完成了。说白了，这也是八宝糯米饭的简易版，哈哈，又偷懒啦，不过只要自己吃得开心就好。大家也来试一试吧：

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

长糯米

、

糯米酒

、

葡萄干

、

桂圆

、

枸杞

、

山楂糕

、

糖桂花

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
糯米和糯米酒按1:1的比例泡上四个小时左右；
步骤2/4 点击查看大图
桂圆、枸杞用清水稍微洗干净，山楂糕剪成细条，准备好葡萄干；
步骤3/4
糯米和酒一起冷水上锅，大火蒸20分钟左右就熟了；
最后一步点击查看大图
将葡萄干、桂圆、枸杞、山楂糕倒入蒸好的糯米饭中拌匀，继续用蒸锅里面的热气焖上10分钟，取出后再拌匀一下下，浇上一勺糖桂花，哈哈，完成了，简单吧。

小贴士

糯米在泡上一段时间后会稍微有点膨胀，这时候会显得酒水少了，没有关系，这个比例刚刚好，不用另外加水，再加水蒸好的饭就会变得湿湿的，口感不太好；不喜欢用酒的朋友，用清水也是一样的比例；当然也可以用电饭煲煮饭，但是蒸出来的糯米饭，口感QQ的，很是不错，所以建议如果可以最好用蒸的；糯米饭中的料可以根据自己的喜好来添加，做饭就是要做出最适合自己的，呵呵！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-01

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