是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
巧克力蛋黄月饼的做法 点击查看大图

巧克力蛋黄月饼

浏览 67.8万 · 收藏 4657 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



此配方可以做20个50g的月饼,无需糖浆和碱水,简单易做,低油无糖,非常健康! ଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.如果咸蛋黄是生的,需要提前蒸熟或在烤箱烤熟。 2.如果烤熟需要提前用色拉油浸泡蛋黄,油要完全没过蛋黄。我一般晚上油浸蛋黄,放入冰箱冷藏一夜。烘烤温度是150°烤8分钟。时间不要过长,否则蛋黄会出油,而且表面会起硬皮嚼不烂。 3.如果不做蛋黄月饼,只做纯馅料↓ 50g月饼:巧克力皮20g,豆沙30g 100g月饼:巧克力皮30g,豆沙70g 3.月饼冷却后也不会像糖浆版的月饼那么硬,需要回油才能食用。此配方月饼比较柔软,无需回油,烤熟了直接吃,而且密封好,放几天都不会硬。(≖‿≖)✧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-04-20

换个做法

巧克力蛋黄月饼的相关分类

巧克力蛋黄月饼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”