鳗鱼饭
浏览 6.2万 · 收藏 783 · 学做 1
将做法保存到手机
这个是这几时的心头好,但是要处理这个很麻烦,基本上都是买处理好的,直接做就可以了,也很是方便
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
鳗鱼块
300g
、
姜
两块
、
葱
两根
、
食盐
适量
、
料酒
一勺
、
食用油
两勺
、
烧烤酱部分
、
叉烧酱
三勺
、
酱油
一勺
、
老抽
一勺
、
蜂蜜
一勺
、
芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鱼肉切段,然后用姜片,葱结料酒,食盐抓匀腌制半小时左右,腌制好的鱼肉,用牙签或者竹签串好(帮助定型,防止在烤制过程中鱼肉回缩卷曲),平铺在垫了耐高温油纸的烤盘上,在鱼表面刷薄薄一层油。用油纸是为了保护鱼皮的完整,用锡纸有可能鱼皮会粘
-
步骤2/3
点击查看大图
烤盘放入烤箱中层,200度热风烤6分钟鱼定型后取出烤盘,在鱼的表面均匀刷上一层自制混合酱,入炉烤10分钟左右,再取出刷一遍酱,再烤3分钟上色即可
-
最后一步
点击查看大图
锅内放适量油,叉烧酱3勺,酱油、生抽1勺,蜂蜜一勺煮开,略微浓稠之后,淋上鳗鱼饭,撒点葱花即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
换个做法
鳗鱼饭的其他做法
鳗鱼饭的相关分类
鳗鱼饭的相关推荐
-
干锅鸡
15735人看过 -
鳗鱼饭
307429人看过 -
是谁发明的板栗腊肠焖饭,真的太太太好吃了!
1047475人看过 -
糯米团
83306人看过 -
菠萝咕咾肉#单挑夏天#
42669759人看过 -
泡藕带
63706人看过 -
泡姜
51893人看过 -
#换着花样吃早餐# 自制菠萝派,酥香可口很美味
391392人看过 -
葡式蛋挞(无淡奶油版)
17641885人看过 -
当豆瓣“糟鱼”春笋【蜜桃爱营养师食谱】健身减肥、健脑抗癌
319057人看过 -
#春日养生局#金枪鱼饭团
144805人看过 -
懒人酥皮菠萝派(水果派)
876785人看过