脆皮奶油泡芙
拒绝色素，采用红曲粉做的脆皮，自然开裂的花纹更自然，更明显漂亮，颜值爆表啊再搭配自己喜欢的奶油，外酥里嫩的口感，说的都流口水了，小伙伴赶紧行动起来吧
170克
57克
165克
2394
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/16
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不粘锅倒入牛奶，黄油，盐，细砂糖开中火至黄油融化
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步骤2/16
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煮沸关火
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步骤3/16
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加入过筛的低粉
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步骤4/16
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用刮刀翻拌至无干粉，再次开小火一边加热一边翻拌至锅底有一层薄膜状后，关火
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步骤5/16
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分次加入鸡蛋液，每次都有翻拌至混合均匀再加下一次
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步骤6/16
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直到面糊用刮刀舀起，呈倒三角状态即可，如果鸡蛋大，可能会剩一点蛋液
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步骤7/16
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装进裱花袋
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步骤8/16
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挤入铺好油纸的烤盘
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步骤9/16
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盖上之前准备的脆皮
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步骤10/16
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软化黄油，糖粉，低粉，红曲粉全部混合
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步骤11/16
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用刮刀翻拌均匀成团
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步骤12/16
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夹在油纸中间用擀面杖擀成均匀的片状放冰箱冷冻
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步骤13/16
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送入提前预热好的烤箱温度210~30分钟左右温度，时间仅供参考得根据自己家烤箱的实际温度调整
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步骤14/16
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一个个张的好乖啊
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步骤15/16
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出炉放凉
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最后一步
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挤入自己喜欢的奶油，外酥里嫩，好吃的停不下来
做之前认真看帖子，先做脆皮，再做面糊哈，脆皮一定要放冰箱冷冻，才好成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-14
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