湖南葱油吧里
湖南老家的一道小早餐,用来搭配米粉最棒啦!
-
步骤1/19
点击查看大图
下班的地铁上下个单买菜,正好到家了,物美多点小哥哥东西也送到了!
-
步骤2/19
点击查看大图
工具如图,有平的也有凹凸二者可选!网上有卖的喔……也便宜
-
步骤3/19
点击查看大图
大米粉作为主材料,不过不会磨成粉的没关系,万能的网上有卖,搜索葱油饼很多出来的,洗点葱切葱花即可
-
步骤4/19
点击查看大图
家里还有一小杯玉米面剩下的,我也加进去了,你们就不用加了,会膨胀不起来,会增加硬度,凉了后,不是很软,正常的大米粉煎的,凉了也软!
-
步骤5/19
点击查看大图
打了个鸡蛋,反正已经黄色的了,
-
步骤6/19
点击查看大图
加入水搅拌均匀
-
步骤7/19
点击查看大图
倒入葱花搅拌、盐、白胡椒粉倒入,口感依据自己的浆还有口感来!
-
步骤8/19
点击查看大图
不是很稀,有点浓稠感的
-
步骤9/19
点击查看大图
倒油!一个饭馆吃面的碗一碗油即可,多了更好,容易脱模,也起泡,但油起码也要没过工具!
-
步骤10/19
点击查看大图
先把干净的模具放入油锅中 预热下,这样防止粘!然后才开始工作!准备舀汤的勺,舀一平勺 大米浆倒入铲中即可,不要倒太多,太厚不容易熟,也不好起泡!
-
步骤11/19
点击查看大图
煎到脱模后翻面,煎至金黄即可
-
步骤12/19
点击查看大图
这样
-
步骤13/19
点击查看大图
细节
-
步骤14/19
点击查看大图
继续
-
步骤15/19
点击查看大图
中间起泡很大,怕炸开了,我用筷子搓了个洞
-
步骤16/19
点击查看大图
煎好啦
-
步骤17/19
点击查看大图
卖相很好看!然后香味浓郁!记得把窗户打开,不然一时半会香味散不去!
-
步骤18/19
点击查看大图
要趁热吃!烫烫的、很好吃
-
最后一步
点击查看大图
如果煎多了可以放冰箱冷藏,三天的量即可,现吃现做比较好,第二天凉的可以直接用不粘锅煎,不放油,小火,软了即可食用!
中火煎,脱模后翻面煎到二面金黄即可,不用煎太久,有点黄色就行,不然老了,炸酥脆了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-14
葱油吧里的相关分类
葱油吧里的相关推荐
-
米皮
543907人看过 -
奶黄冰皮月饼
864436人看过 -
#一蔬一饭皆告白#红糖马拉糕做法
134339人看过 -
香煎孜然土豆片
9834471人看过 -
#好吃不上火#大米糕
4054183人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 新中式糕点-可可马拉糕蒸糕发糕
154925人看过 -
快手早餐之广式肠粉
83049人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80289994人看过 -
#养生打卡#养生润肺止咳雪梨汁
195845人看过 -
宝宝版牛肉肠粉
1243453人看过 -
肉馅这样调,水饺馄饨才好吃!
5978798人看过 -
蚝油生菜
31820839人看过